Visualização: 

Nesse exemplo, eu coloquei no canto esquerdo “PICTURESFORME”.

Vamos lá !

1) Primeiro, para isso, você precisa ter um GIF. Aprenda a fazê-lo aqui. O último passo dele é salvar no Photoshop Cs5. Portanto, quando você acabar de fazer o GIF, vai encontrar o programa assim:

2) Na barra de ferramentas (na esquerda), vai ter um simbolo de texto (T).

3) Clique nisso e clique no lugar onde você queira escrever. Ao você escrever pode não aparecer nada, mas escreva mesmo assim (Não faz mal se errar !), depois aperte Enter. Repare que no canto direito, haverá um espaço para camadas, nessa aba de camadas, foi criada uma camada nova com o que você escreveu. 

4) Para aparecer no GIF, você tem que arrastar essa camada Texto (T) para o primeiro lugar e sempre deixar esse “olho” aparecendo. Terá que ficar assim:

5) Feito isso aperte Alt+Ctrl+Shift+S. E de novo, modifique para que toda essa parte lateral da janela que abriu fique igual a isso:

6) Salve e seu gif estará pronto ! 

Ajudei ? Credite !